您现在的位置是:生活常识 >>正文
清炒芥兰的做法步骤,清炒芥兰怎么做好吃
生活常识65363人已围观
简介1、将芥兰去老叶外皮,洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四上半部还连着,这样比较美观);2、锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油,水开后放入芥兰焯熟大约3分钟,火候自己掌握,不要焯软了);3、将 ...
![清炒芥兰的清炒做法步骤,清炒芥兰怎么做好吃](https://www.b2bmoban.com/468015.png)
1、芥兰将芥兰去老叶外皮,法步洗净沥干。骤清如果芥兰比较粗的炒芥话将芥兰的茎一剖为四(上半部还连着,这样比较美观);
2、好吃锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油,清炒水开后放入芥兰焯熟(大约3分钟,芥兰火候自己掌握,法步不要焯软了);
3、骤清将芥兰捞出沥干装盘;撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油;炒锅放适量色拉油,炒芥烧至6成热时浇在芥兰上即可。好吃
芥蓝的清炒家常做法大全
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,芥兰爽而不硬,法步脆而不韧,以炒食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花,广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒,另外可用沸水焯熟作凉拌菜。紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,含有极丰富的`维生素。下文将为大家介绍芥兰的营养价值和做法。
一、白灼芥蓝
材料芥蓝,姜,大葱,甜椒丝,豆芽,生油,酱油,糖,花椒油,盐。
做法①把芥蓝择洗干净,根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。②把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟,捞出待用。③炒锅放少许花生油烧热,放葱、姜丝,稍煸出香味。放入糖、酱油、花椒油调好口文火搅动,出香味即可。④加工好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥蓝整齐摆放装盘。
二、芥蓝炒培根
材料芥蓝,培根,锅,盐,生粉。
做法①把芥蓝去叶切片状,培根用牙签串成卷卷。②芥蓝出出水,盛起待用。③培根用油炸熟,盛起待用。④下油锅加盐,炒一下芥蓝,再倒入培根一起炒一下,打芡汁(生粉+水),即可。
三、清炒芥蓝
材料芥蓝,油,老姜,盐,白酒,白糖,鸡精。
做法①芥蓝洗净,如果芥蓝比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。②锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。③加适量盐,这时油温已经上来了,放入芥蓝,立即盖上锅盖。④倒入白酒,继续盖着盖子。⑤待水份蒸发得差不多,听不到噼里啪啦爆油声的时候,打开盖子,翻动一下,使所有的菜受热均匀。⑥加入白糖、鸡精调味,待芥蓝炒得软熟之后,起锅装盘。
四、蚝油炒芥蓝
材料蓝菜,蚝油,生粉,鸡精,姜,大葱。
做法①将芥蓝菜洗净后切段,汆烫后捞起冲冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。②将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。③将芥蓝菜炒熟,淋上蚝油芡即可。
五、姜汁炒芥蓝
材料芥蓝,老姜,蒜头,油,白糖,生抽,花雕酒,食盐
做法①芥蓝摘去老叶,洗干净,斜切片状。②老姜去皮,刨成姜末,蒜头去衣,切小片。③放油热锅,5成热时放入蒜头爆香,放白糖,放入芥蓝大火爆炒至断生,放一点生抽,一点点花雕酒,翻炒均匀,加入食盐调味即可。④下油热锅,倒入姜汁爆炒,滚烫的油带出姜汁的香味,把姜油淋在芥蓝上即可。
;Tags:
相关文章
有没有什么网红零食推荐一下的?
生活常识零食是很多人的最爱,开心的时候吃,不开心的时候也在吃。为什么零食会有这么大的魔力,心理学家认为,吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的。吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要,而在于对紧张情绪的缓 ...
【生活常识】
阅读更多哥德巴赫猜想:数学世界的无尽探索
生活常识哥德巴赫猜想:数学世界的无尽探索哥德巴赫猜想是数学领域一个激动人心的问题,它涉及到素数的分布规律,至今仍未完全解决。提出者哥德巴赫是一位17世纪的德国数学家,他猜想任何一个大于2的偶数都可以表示成两个 ...
【生活常识】
阅读更多刘邦项羽的故事(刘邦项羽的故事简短)
生活常识刘邦与项羽的故事刘邦与项羽,是中国历史上著名的两位战国时期的霸主,其故事传颂至今。刘邦,出身平民,靠着卓越的军事才能和智慧最终成为了汉朝的开国皇帝;而项羽,则是战国时期楚国的名将,以其强大的实力和雄心 ...
【生活常识】
阅读更多